Diverse

Prelungiți durata de valabilitate cu o depozitare adecvată a mierii

Prelungiți durata de valabilitate cu o depozitare adecvată a mierii


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O poveste pe care ați fi auzit-o merge așa: Exploratorii au găsit un lot de miere străveche într-o piramidă egipteană și era în stare perfectă, neatinsă, după 3.000 de ani. Între timp, mierea mea de mure cristalizează în subsolul meu, în pădurile umede din Carolina de Nord. Așa că mă întreb: Ce a greșit? Ceea ce s-ar putea să nu știți este că unele tipuri de miere sunt mai predispuse la cristalizare, fermentare sau turnare decât altele și că metodele de stocare a mierii fac diferența. Indiferent dacă povestea mierii egiptene este adevărată (National Geographic spune că este), în mare măsură, modul în care ne depozităm mierea are cel mai mare impact asupra capacității sale de a rămâne comestibilă.

Când se depozitează corect, știm că mierea poate fi savurată aproape la nesfârșit. În stup, mierea rămâne rareori neatinsă mai mult de un sezon; fie este recoltat de apicultor, fie mâncat de albine în timpul iernii și înlocuit cu un nou nectar care vine primăvara. Iată câteva sfaturi de reținut atunci când aveți în vedere stocarea mierii.


1. Alegeți containerul potrivit

Odată recoltată, mierea trebuie păstrată într-un recipient curat, uscat, etanș. Mierea conține foarte puțin conținut de apă (mai puțin de 18% umiditate), astfel încât bacteriile nu cresc foarte ușor în ea. Acesta este unul dintre motivele pentru care are o perioadă de valabilitate atât de lungă. Recipientul ideal pentru depozitarea pe termen lung a mierii este sticla. Sticla nu se deformează, nu leșie substanțele chimice și este ușor de păstrat etanș la aer. Un plastic de calitate alimentară ar fi a doua alegere, dar orice plastic leșează substanțele chimice în timp. Nu depozitați niciodată mierea în metal, deoarece materialul va determina oxidarea mierii. Și amintiți-vă: Strângeți capacul pentru a păstra umezeala.

2. Mențineți temperatura constantă

Mulți oameni cred că temperatura camerei este suficientă pentru depozitarea mierii, dar ceea ce constituie „temperatura camerei” variază foarte mult între locații, case individuale și chiar camere din aceeași casă. În general, o temperatură între 65 și 80 de grade Fahrenheit este o gamă bună. Cu atât mai bine dacă puteți menține temperatura să nu depășească cu mult sau sub acest interval. De asemenea, nu lăsați mierea în lumina directă a soarelui sau lângă o sobă sau alt aparat unde ar putea fi supusă încălzirii și răcirii extreme.

3. Evitați contaminarea accidentală

Mai ales cu recipiente mari de miere, practicați o bună igienă și atenție atunci când manipulați sau utilizați mierea. Nu scufundați niciodată o lingură sau o ustensilă într-un borcan de miere, mai ales dacă a atins un alt lichid. Acest lucru s-ar putea întâmpla după ce o lingură a fost cufundată într-o cană de ceai; acest lucru va reintroduce excesul de umiditate (ceaiul de pe lingura umedă) determinând mierea să fermenteze și să se strice în timp. În borcanele mici de miere care sunt folosite foarte repede, s-ar putea să nu fie o problemă. Dar dacă petreci perioade lungi între utilizarea mierii tale, cel mai bine este să fii atent și să eviți dubla scufundare. Vestea bună este că poți linge mierea Două linguri acum!

4. Nu vă faceți griji dacă mierea cristalizează?

Dacă ajungi la borcanul cu miere și găsești cristale strălucitoare, aurii, nu-ți face griji. Cristalizarea (numită și „granulare”) este un proces natural care are loc în timp cu aproape toată mierea. Chiar și mierea stocată corespunzător se poate cristaliza în timp. Veștile bune? Este încă comestibil (atâta timp cât nu a fermentat) și va reveni cu ușurință la starea sa mai lichidă atunci când este încălzit. Puteți folosi mierea cristalizată așa cum este sau o puteți încălzi ușor la o căldură foarte, foarte mică pentru a o readuce la starea sa lichidă. Oricum ar fi, mierea este fantastică.


Priveste filmarea: Ce este mierea de mana si care sunt beneficiile ei. Mierea de padure, puternic remediu apiterapeutic (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Mogor

    Ce insolență!

  2. Delmar

    ennto cu siguranta

  3. Assefa

    And that as a result..

  4. Bredon

    Este de acord, este răspunsul amuzant

  5. Mooguzuru

    ai fost vizitat pur și simplu idee excelentă



Scrie un mesaj