Diverse

Alegeți caprele potrivite pentru a crește pentru carne

Alegeți caprele potrivite pentru a crește pentru carne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Sue Weaver

Ați încercat vreodată carne de capră? Dacă nu, ar trebui. Departamentul Agriculturii din SUA raportează că carnea de capre are un conținut mai scăzut de grăsimi și colesterol decât carnea de vită, pui și carne de porc și că are aproximativ aceeași cantitate de proteine.

Carnea de capră se împarte în două categorii:


  • Cabrito, cunoscută și sub numele de capretto, este carnea de la copiii hrăniți cu lapte.
  • Chevon este carnea copiilor mai mari și a caprelor mature.

Un copil tipic, de 12 până la 20 de săptămâni, produce 12 până la 25 de kilograme de carne gustoasă, în timp ce o capră de 100 de kilograme, în vârstă de 12 până la 18 luni, produce 40 până la 50 de kilograme. Chevonul de la caprele mai în vârstă poate fi gamy, deci dacă nu preferați carne cu gust mai puternic pentru preparatele și curry-urile din Caraibe, cel mai bine este să sacrificați caprele în timp ce sunt tinere.

Faceți câteva cercetări înainte de a cumpăra capre pentru a le crește pentru carne. Caprele sunt o specie socială; ar trebui să păstrezi mai multe. O capră solitară este nefericită și nu mănâncă sau câștigă bine, așa că cel mai bine este să ai cel puțin două capre.

Caprele necesită, de asemenea, adăpost adecvat, garduri bune, hrană de calitate, deparazitare regulată, tăierea copitelor și anumite vaccinări, în funcție de locul în care locuiți. Există multe de învățat cu caprele, dar odată ce le-ați stăpânit, acestea sunt relativ ușor de păstrat.

Ridicați caprele drept

Dacă preferați cabrito și vă place și laptele de capră sau dacă doriți lapte hrănitor pentru a îngrășa porci sau pui, luați în considerare adăugarea câtorva capre lactate la ferma dumneavoastră. Îmbrăcămintea (copii de sex feminin) de la liniile de muls aduc, în general, un preț decent, în timp ce gulerele (copii de sex masculin) pot merge în congelator.

Rețineți că majoritatea copiilor de lapte nu sunt la fel de cărnoși ca și copiii de rasă de carne, dar produc în continuare carne gustoasă. Unele rase, cum ar fi Kinders, sunt buni mulgători, precum și producători de carne.

O altă modalitate de a crește cabrito: cumpărați gâscă de rasă de lapte nou-născuți și creșteți-i pe lapte de vacă sau înlocuitor de lapte. Pentru a-și atinge potențialul de creștere, copiii cu biberon au nevoie de multă hrană în față, iar înlocuitorii de lapte de calitate sunt scumpi. Alegeți unul pe bază de produse lactate, nu soia și evitați cu strictețe înlocuitorii de lapte unici. Învelișurile în exces sunt un produs secundar al industriei lactate, iar crescătorii adesea nu au nici un folos pentru ei, astfel încât nou-născuții înșiși sunt destul de ieftini.

Cel mai bine este să cumpărați direct de la lactate sau de la un crescător, mai degrabă decât dintr-un hambar de licitație. Copiii nou-născuți sunt delicați și cedează ușor stresului și bolilor, care sunt mai răspândite în cumpărarea hambarului. Întrebați dacă copiii și-au alăptat barajele sau au fost hrăniți cu colostru; cumpărați numai pe cei care au. Sistemul imunitar al copiilor nu se dezvoltă până la vârsta de aproximativ 7 săptămâni, deci este vital să îmbibă colostru bogat în anticorpi la 12 până la 24 de ore după naștere.

De asemenea, puteți începe cu copiii cu sticlă dacă intenționați să crească capre tinere pentru a le prelucra ca chevon. În acest caz, copiii din rasa cărnii sunt o alegere mai bună, deoarece construiesc mușchi mai terminați decât copiii cu lapte. Rasele de carne includ boeri, kikos, miotonici mai mari (leșin), savane și capre spaniole, precum și încrucișări între aceste rase. Crescătorii și producătorii de carne vând adesea orfani și copii în exces de la nașteri multiple ca copii la sticlă, dar iau contact înainte de începerea sezonului de glumire, deoarece aceste capre tind să se vândă rapid.

Copiii mici pot fi fragili, deci copiii înțărcați cu vârsta cuprinsă între 12 și 18 săptămâni pot fi un pariu mai bun. Cumpărați de la un producător și cereți să vedeți înregistrările de vaccinare și deparazitare înainte de a vă cumpăra caprele. Vizitați ferma și cereți să vedeți turma principală, nu doar copiii pe care îi luați în considerare.

Câteva capre din fiecare grup ar putea fi mai subțiri decât norma, dar ar putea semnala o problemă dacă multe capre sunt de-a dreptul slabe. Căutați tuse, ochi importanți, descărcări nazale și abcese pe gât, gât sau coapse. Caprele sănătoase sunt alerte cu cozile întinse sau răsturnate pe spate; caprele bolnave par abătute cu cozile atârnate.

Nu aduce boala la ferma ta. Aveți grijă în special de abcese. O boală incurabilă și foarte contagioasă numită limfadenită cazeoasă le provoacă adesea.

Uneori, produsele lactate și producătorii sacrifică animale dintr-un motiv sau altul și, dacă preferați un chevon mai în vârstă, mai gamier, tăierile pot funcționa pentru dvs. Acestea le puteți cumpăra la un hambar de vânzare dacă le duceți direct la un procesor fără a le aduce acasă. Altfel - din nou, pentru a fi în siguranță - cumpărați direct de la fermă.

Nevoi nutritive

Caprele sunt browsere, adică preferă pensula, frunzele și buruienile în loc de iarbă, astfel încât caprele dvs. de carne pot crește și prospera pe pășunile pe care vacile, oile sau caii dvs. le lasă în urmă. Cu toate acestea, au nevoie de concentrate pentru a se maturiza destul de repede până la dimensiunea sacrificării. Luați în considerare hrana pentru producător de carne și capre în saci care conține 15 sau 16% proteine ​​sau hrăniți un amestec mai mic de cereale cu proteine ​​și furnizați blocuri de proteine ​​etichetate pentru capre pentru a completa proteina necesară.

Furajele pentru capre și blocurile de proteine ​​vin în versiuni medicamentoase și nemedicate. Medicamentul utilizat în aceste produse este Rumensin, un nume de marcă pentru monensin, care este extrem de toxic pentru cai și măgari, așa că țineți produsele medicinale pentru capre departe de aceste specii.

Caprele necesită, de asemenea, minerale echilibrate furnizate în alimentatoare minerale libere sau ca blocuri. Raportul dintre calciu și fosfor este foarte important. Trebuie să fie două părți de calciu și o parte de fosfor, așa că verificați etichetele atunci când alegeți un mineral de capră. Dacă aveți dubii, consultați agentul de extensie al județului, care vă poate sfătui cum să vă hrăniți caprele pentru un câștig maxim.

Să știți că unele abatoare nu procesează capre. Înainte de a decide să crești capre, găsește una care o face, caută un abator cu experiență dispus să o facă sau resemnează-te să le prelucrezi singur. Dacă locuiți în apropierea unei comunități musulmane, există probabil bărbați halal care vor veni la ferma dvs. Intreaba in jur.

Această poveste a apărut inițial în numărul ianuarie / februarie 2019 al Ferme Hobby revistă.


Priveste filmarea: Primo piano: lorribile segreto della lana italiana (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Faekasa

    Un mesaj foarte util

  2. Asadel

    Îmi amintesc o dată pentru totdeauna!

  3. Moreley

    constat că nu ai dreptate. Va invit sa discutati. Scrieți în PM, vom comunica.

  4. Tumuro

    Da, întradevăr. Mă abonez la toate cele de mai sus.Să discutăm această problemă.

  5. Sadeek

    Cred că vei permite greșeala. Scrie-mi în PM, ne ocupăm noi.



Scrie un mesaj