Diverse

Întrebare arzătoare: Am uitat arta de a învăța?

Întrebare arzătoare: Am uitat arta de a învăța?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Elenarts / iStock / Thinkstock

Știam mult mai multe despre agricultură decât acum. În al doilea an de stagiu în agricultură, m-am simțit dincolo de pregătit să încep o fermă proprie - atât de mult încât aș fi verificat și am încetat să savurez educația. Și când s-a terminat stagiul, asta am făcut: am început o fermă. Dar, în realitate, eram pregătit în sensul că eram dornic să o fac, nu în sensul că eram deloc pregătit să-mi conduc propria afacere agricolă.

Cu toate acestea, efectuarea unui alt stagiu sau lucrul la o altă fermă ecologică pentru o vreme - chiar administrarea fermei altcuiva - pur și simplu nu mă atrăgea la momentul respectiv. Nu este faptul că nu credeam că va avea o anumită valoare în a câștiga mai multă experiență, dar nu credeam că merită cheltuiala amânării visului meu de a deveni fermier.

Regret acea nerăbdare acum, pentru că a trebuit să învăț multe despre ceea ce trebuie să fii fermier în timp ce încerc să-mi câștig existența pentru familia mea. La acea vreme, eram doar dornic să am o fermă proprie, să mă pot numi fermier și ca oamenii să mănânce mâncarea mea. Dar la sfârșitul primului nostru CSA, care a fost extrem de stresant și nu a fost extrem de bine executat, am anunțat o cotă de toamnă pentru acel sezon. Și spre surprinderea mea de atunci - deși abia spre surprinderea mea de acum - nici o persoană nu s-a înscris. Poate că am fost fermier, dar nu hrăneam cu adevărat oamenii.

Poate că această dorință orbitoare este generațională. Născut în 1982, sunt un cusper Gen X / Millennial și constat că mulți oameni de vârsta mea merg pe o cale similară. Ei primesc puțină pregătire sau poate deloc, apoi își încep fermele fără experiență suficientă pentru a supraviețui ca fermieri. Unii reușesc - am, cumva - dar mulți alții nu. Suntem dintr-o generație care se grăbește în acest lucru agricol, doar pentru a ne găsi că ne grăbim să rămânem pe linia de plutire.

Acest fenomen nu este, desigur, exclusiv relegat la agricultură. De fapt, o industrie, în special, o are mult mai rău în acest moment: mese rafinate. Într-un recent New York Times piesa despre acest subiect, autorul Julie Moskin scrie:

„Bucătarii care se alătură profesiei sunt acum mai deosebiți despre bucătăriile în care doresc să lucreze, mai bine pregătiți să se mute de la un loc de muncă la altul și de la un oraș la altul, mai puțin dispuși să lucreze ore lungi pentru salarii mici și mai nerăbdători să crească.”

Mai nerăbdător să se ridice. Nu aș putea să inventez o descriere mai exactă a cine eram: nerăbdător să mă ridic, nerăbdător să-mi conduc propria fermă, nerăbdător să fiu numit „fermier”.

Există o dorință palpabilă în rândul tinerilor noștri de a deveni bucătar sau de a deveni fermier. Înțeleg asta - eu a avut aceasta. Dar ceea ce am trecut cu vederea a fost că Agricultor nu este doar un titlu de post -Agricultor este o realizare. La momentul respectiv nu mi-am dat seama că, nefiind încă câțiva ani învățând să cultiv, mă lăsam în urmă ca fermier. Nu devii agricultor mai devreme începând o fermă mai devreme. Devii fermier, bucătar, designer, scriitor sau arhitect, când știi ce faci - nu când îți dai singur titlul.

S-ar putea da vina pe acest nerăbdare pe rețelele de socializare, unde ne gândim adesea la noi înșine ca „mărci” care trebuie promovate. Agricultor face un brand mai bun decât Intern. Sau, în cazul gătitului cel puțin, s-ar putea da vina pe televizor - dacă scopul tău este să fii un bucătar celebru, este greu să vrei să petreci mai întâi 15 ani ascuns într-o bucătărie aglomerată.

Desigur, agricultura nu are Chopped, iar realitatea în stil Hell’s Kitchen arată că gătitul are. Agricultura nu are documentele despre Mind of a Chef sau Chef’s Table; Rachel Rays sau Guy Fieris care îl fac să pară atât de distractiv și atât de fabulos.

Nu inca. Agricultura va fi însă, și în curând - nu mă îndoiesc de asta. Și când fermierul celebru ajunge cu adevărat în mainstream, mă tem că clienții se vor chinui să găsească fermieri buni în același mod în care industria restaurantelor se luptă să găsească bucătari buni. Dar ceea ce fiecare tânăr fermier ar trebui să aibă în vedere este că agricultura este un meșteșug - cum ar fi să joci, să gătești, ca orice. Agricultura ar trebui învățată înainte de faimă și succes, nu după. De fapt, acel succes ar trebui să vină deoarece munca și abilitatea cuiva, nu în ciuda acestui lucru. Și sper că oricine ar fi acești fermieri celebri se va asigura că acesta este mesajul lor: Dacă vrei să ajungi unde sunt, lucrează mai mult decât visezi.

Întrebare care arde etichete


Priveste filmarea: Curs germană - L9: 200 de verbe la infinitiv în limba germană (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Guifford

    Înainte să mă gândesc altfel, vă mulțumesc pentru ajutor în această întrebare.

  2. Stephen

    Bravo, ca propoziție ..., o idee grozavă

  3. Kingswell

    Îmi cer scuze, dar vă rog să dați mai multe informații.

  4. Ai-Wahed

    Ceva pentru mine mesajele personale nu ies, lipsa ...



Scrie un mesaj