We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fotografie de Judith Hausman
Sparanghelul este ușor de preparat și minunat de mâncat.
Indiferent dacă este subțire și delicat, gras și verde sau alb cu nuanțe violete, sparanghelul care se ridică prin protecția paiului este un semn sigur al sezonului de creștere care se apropie. Indiferent de varietatea sau dimensiunea pe care o preferați, păstrați-vă munca simplă în bucătărie și nu le ascundeți aromele sezoniere unice.
Încercați o aburire ușoară sau - noul meu mod preferat - prăjirea sparanghelului, astfel încât sulițele să păstreze suficient de crocant, apoi dați-le o înflorire de vinaigretă de muștar cu capere, ou tăiat, pesmet și pătrunjel. Această rețetă simplă de sparanghel este, de asemenea, o super modalitate de a consuma ultimele ouă de Paști colorate.
Rețeta servește 4, ca garnitură sau aperitiv.
Sparanghel simplu, prăjit
INGREDIENTE
- 1 lire de sparanghel, tăiat
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingura suc de lamaie sau otet de sherry
- 1/2 linguriță de muștar în stil Dijon
- sare și piper, după gust
- 1 ou fiert tare, tocat
- 1 lingură pesmet simplu, uscat
- 1 lingurita capere
- 3 linguri de patrunjel, tocat (sau înlocuiți aceeași cantitate de mărar, cimbru sau arpagic)
PREGATIREA
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Răspândiți sparanghelul pe o foaie de copt și prăjiți-l scurt până se rumenesc - 6 până la 12 minute, în funcție de mărimea sulițelor.
Între timp, faceți vinaigreta amestecând ulei de măsline, suc de lămâie (sau oțet de sherry), muștar și sare și piper.
Transferați sparanghelul într-un platou de servit, puneți vinaigreta peste tulpini și acoperiți cu pesmet, ou, capere și pătrunjel. Poate fi servit cald, rece sau la temperatura camerei.
S-ar putea să vă bucurați și de aceste rețete Locavore:
Nu pot lua parte la discuție acum - sunt foarte ocupat. Voi reveni - cu siguranță îmi voi exprima părerea despre această problemă.
Ce frază magnifică
To me it is not clear.
Îmi cer scuze, dar în opinia mea greșești. Introduceți vom discuta. Scrie -mi în pm, ne vom descurca.
Scuză, m -am gândit și am îndepărtat întrebarea
Este pur și simplu un subiect fără potrivire
În primul an, studiază din greu pentru primii ani, apoi va fi mai ușor! Toate cavitățile sunt supuse iubirii! O baghetă magică dintr -un basm rusesc: Vai de trei ori - și orice dorință dispare ... Prostituata ia bani nu pentru că ea doarme cu tine, ci pentru că, în ciuda acestui fapt, nu îți deranjează nervii. Nu o poți pune acolo fără efort! Șarpe spectaculos este un vierme.
Aceasta este convenția